Бесплатные ресурсы по безопасности пищевых продуктов, которые помогут вам и вашей кухне быть здоровыми

Здоровое питание включает в себя больше, чем сбалансированную диету — это также понимание безопасности пищевых продуктов, как правильно готовить пищу и как правильно хранить пищу, чтобы предотвратить пищевое отравление.

Термин «безопасность пищевых продуктов» относится к процессу научной организации, описывающему способы производства и хранения пищевых продуктов с помощью методов, предотвращающих заражение болезнями пищевого происхождения. Это включает в себя ряд методов, которые необходимо соблюдать, чтобы избежать воздействия любых потенциальных острых рисков для здоровья.

К сожалению, вы часто будете видеть в Интернете противоречивую информацию и страшные истории о еде. Безопасность пищевых продуктов важна, но если вы следуете неправильным, устаревшим или неуместным советам, вы можете напрасно тратить пищу или подвергать опасности свое здоровье. Возможно, вы также усвоили неверные представления о безопасности пищевых продуктов, которые могут вызвать чрезмерное беспокойство по поводу еды, приготовления пищи и приема пищи. Проверять Приложения для iPhone, чтобы убедиться, что вы не выбрасываете еду.

Чтобы помочь преодолеть страх перед едой, вот несколько онлайн-ресурсов по безопасности пищевых продуктов, которые помогут вам и вашей кухне быть здоровыми.

1. FoodSafety.gov.

FoodSafety.gov — это официальный веб-сайт правительства США, который предоставляет общественности информацию о безопасности пищевых продуктов. Вклад вносят совместные усилия нескольких федеральных агентств, включая Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) и Министерство сельского хозяйства США (USDA).

Вы можете найти следующие ресурсы по безопасности пищевых продуктов на сайте FoodSafety.gov:

1. Как сохранить еду в безопасности. На сайте FoodSafety.gov есть хороший раздел о поддержании безопасности пищевых продуктов, разбитый на полезные разделы, в том числе «Как обеспечить безопасность в зависимости от типа продуктов питания, событий или сезонов» и «Четыре простых шага, чтобы защитить свою семью от пищевого отравления в домашних условиях».
2. пищевое отравление. Вы можете узнать о причинах и симптомах пищевого отравления, о том, кто находится в группе риска, а также получить общую информацию о пищевом отравлении и безопасности пищевых продуктов.
3. Карты безопасности пищевых продуктов. От минимальных безопасных температур приготовления до графиков приготовления мяса и птицы — просмотрите простые для понимания таблицы, чтобы узнать, как безопасно хранить и готовить пищу.
4. Восстановление продовольствия и вспышки болезней. Получайте уведомления о выздоровлении в режиме реального времени и оповещения общественного здравоохранения, которые помогут вам избежать травм или болезней.

Многие ресурсы можно загрузить в виде удобных PDF-файлов для удобного просмотра позже на кухне. FoodSafety.gov также рекомендует приложение FoodKeeper — простой способ поддерживать качество вашей еды при одновременном сокращении отходов. Найдите другие приложения, которые могут вам помочь Сократите пищевые отходы здесь.)

Скачать: FoodKeeper для Android | iOS (Бесплатно)

2.FDA.gov

Официальный веб-сайт FDA может быть предназначен для преподавателей и практиков в области здравоохранения, но его бесплатные инструменты безопасности пищевых продуктов хороши для всех, кто может получить доступ и прочитать. FDA.gov отвечает за защиту и укрепление общественного здоровья, включая безопасность пищевых продуктов, и широко считается авторитетным источником медицинской информации.

Вы можете использовать FDA.gov, чтобы найти следующие ресурсы по безопасности пищевых продуктов для использования дома:

1. Листы с рекомендациями по безопасности пищевых продуктов. Узнайте о четырех ключевых шагах к безопасности пищевых продуктов — очистке, приготовлении, разделении продуктов и охлаждении — в удобных загружаемых PDF-файлах.
2. Безопасность пищевых продуктов на вашей кухне. Избегайте пищевого отравления, изучая ресурсы Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, включая советы по безопасным покупкам продуктов питания.
3. Пищевая ценность для потребителей. Найдите дополнительную информацию о безопасности различных типов расходных материалов, таких как регулирование бутилированной воды, пищевая аллергия и облучение пищевых продуктов (и узнайте, что каждый из них означает).

Контент на FDA.gov доступен на английском и испанском языках. Больше полезной информации о безопасности пищевых продуктов вы можете найти на канале FDA на YouTube.

3. Безопасная еда

еда Веб-сайт, созданный ирландским государственным агентством, который способствует повышению осведомленности и знаний о безопасности пищевых продуктов и питании на острове Ирландия. Информация, размещенная на веб-сайте, может быть использована для обеспечения безопасности и чистоты вашей кухни.

Перейдите в эти разделы веб-сайта, чтобы найти всю необходимую информацию о безопасности пищевых продуктов:

1. Домашняя страница. Получите представление обо всех разделах веб-сайта с последними сообщениями в блогах и статьями, размещенными здесь, а также с главными статьями о безопасности пищевых продуктов и идеями здорового питания.
2. Безопасности пищевых продуктов. От рассказывания мифов о безопасности пищевых продуктов до приготовления пищи, хранения, приготовления пищи и аллергии, раздел безопасности пищевых продуктов Safefood — это универсальный магазин для всех проблем, связанных с обработкой пищевых продуктов.
3. здоровая пища. Как только вы узнаете о безопасности пищевых продуктов, перейдите на вкладку «Здоровое питание», чтобы найти советы о том, как накормить себя и свою семью. Вы также найдете советы по планированию питания и руководство Eatwell.
4. рецепты. Ознакомьтесь с советами по безопасному приготовлению здоровой пищи дома, а также Вкусные и полезные рецепты здесь.

У Safefood тоже есть YouTube канал Предоставьте информационные видеоролики о безопасности пищевых продуктов. Проверять Лучшие сайты, чтобы узнать о здоровом питании.

4. Международная сеть по безопасности и качеству пищевых продуктов

Международная сеть по безопасности и качеству пищевых продуктов (ИФСКА) — это онлайн-платформа, которая продвигает безопасность и качество пищевых продуктов во всем мире. Хотя он больше ориентирован на профессионалов отрасли, он содержит ресурсы, которые помогут вам лучше понять безопасность пищевых продуктов.

Некоторые ресурсы IFSQN по безопасности пищевых продуктов, которые могут оказаться полезными, включают статьи о безопасности пищевых продуктов, сообщения в блогах сообщества, а также новости и обновления о правилах пищевых продуктов, отраслевых тенденциях и возникающих проблемах.

Вы также найдете вебинары и информацию о безопасности пищевых продуктов на сайте www. Канал IFSQN на YouTube.

5. Европейское управление по безопасности пищевых продуктов

Прогресс Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) является беспристрастным источником научных рекомендаций по безопасности пищевых продуктов и обеспечивает основу для европейских законов и правил безопасности потребителей, когда речь идет об опасностях, связанных с пищевыми продуктами. Вы можете использовать информацию на веб-сайте EFSA, чтобы лучше информировать вас о выборе продуктов питания, хранении и домашней кухне.

Перейдите на страницу тем, чтобы ознакомиться со всеми областями безопасности пищевых продуктов, включая:

1. Химические загрязнители в продуктах питания и кормах. Если вы хотите узнать, какие химические загрязнители в продуктах питания (и в кормах для животных) вредны, см. эту тему.
2. Пищевые ингредиенты и упаковка. Если вы когда-нибудь задавались вопросом, вредны ли пищевые добавки, ароматизаторы или технологические добавки для вашего здоровья, вы найдете здесь все, что вам нужно знать.
3. Изменение климата и безопасность пищевых продуктов. Знаете ли вы, что изменение климата может создать серьезные проблемы для глобальной безопасности пищевых продуктов? Узнайте больше по этой теме, посвященной болезням пищевого происхождения и заражению.

FRA также предоставляет информацию о здоровье и благополучии животных, научные заключения о питании и здравоохранении, а также новости о безопасности пищевых продуктов. Проверять Лучшие технологии, которые помогут спасти планету.

6. Youtube-канал LearningGamesLab

Если вы предпочитаете учиться с помощью видео, а не текста, этот канал для вас ОбучениеИгрыЛаборатория на YouTube подходит именно вам. Перейдите в плейлист Infotoons: Food Safety, чтобы найти видеоролики, в которых даются восхитительные научные объяснения безопасности пищевых продуктов.

Рекомендуемые видеоролики охватывают такие темы, как:

1. передача загрязнения. Узнайте, насколько распространено перекрестное загрязнение продуктов питания и как его предотвратить на кухне.
2. бактериальная эволюция. Посмотрите хорошее объяснение, чтобы лучше понять, что методы микробиологии и санитарии на вашей кухне и при обращении с едой имеют решающее значение для вашего здоровья.
3. Инфекция и отравление. Узнайте разницу между инфекцией и отравлением, когда речь идет о причинах болезней пищевого происхождения, и в конечном итоге предотвратите риск их возникновения в вашем доме.

Каждое видео длится от двух до пяти минут, что означает, что вы можете быстро усвоить полезную информацию о безопасности пищевых продуктов в легко читаемых видеороликах. Проверять Лучшие сайты для любителей собак, у которых есть вопросы об уходе за домашними животными.

Обучение безопасности пищевых продуктов имеет решающее значение для вашего здоровья

Изучение вопросов безопасности пищевых продуктов, включая приготовление, хранение, нагревание и охлаждение, жизненно важно для защиты вашего здоровья и здоровья вашей семьи. Ресурсы в этой статье должны предоставить вам все знания, необходимые для поддержания вашей кухни в чистоте и защиты от болезней и загрязняющих веществ пищевого происхождения. Вы можете просмотреть сейчас Лучшие приложения для отслеживания веса и отслеживания веса, чтобы оставаться в форме и быть здоровым.