يُعتبر البروتين عنصرًا أساسيًا لا غنى عنه في بناء العضلات ، ومكافحة الجوع ، ومُكوِّنًا رئيسيًا في الوجبات الخفيفة التي تجعلك تشعر وكأنك تستطيع مواجهة العالم. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت لا تأكل ما يكفي من البروتين لدعم روتين التمرينات الخاص بك ، فسوف ينتهي بك الأمر إلى فقدان بعض مكاسبك المُحتملة من الكتلة العضلية.
لذا ، إذا كنت تبحث عن إنقاص الوزن ، أو بناء العضلات ، أو ببساطة إعطاء جسمك المزيد من الأشياء الجيدة ، تحقق من أدوات الطهي هذه التي ستُساعدك على إضافة المزيد من البروتينات إلى نظامك الغذائي. تحقق من هل تشعر بالملل من تناول وجبتك الصحية؟ ستُلهمك هذه التطبيقات بوصفات جديدة.
جهاز الطبخ سو-ڤي
سو-ڤي هو مصطلح فرنسي يعني “تحت التفريغ” ويُشير إلى أسلوب الطهي الذي يتضمن تعبئة الطعام في كيس بلاستيكي مفرغ من الهواء وطهيه في الماء عند درجة حرارة ثابتة. يستخدم مطبخ سو-ڤي درجة حرارة عالية بما يكفي لطهي الطعام جيدًا ولكن منخفضة بما يكفي للحفاظ على جميع العناصر الغذائية والنكهة والرطوبة.
من خلال الحصول على جهاز الطبخ سو-ڤي ، يُمكنك توسيع أنواع البروتين التي تستهلكها لأنَّ طهيها سيصبح فجأة وعلى الفور مضمونًا — من المستحيل الإفراط في طهي الطعام في جهاز سو-ڤي.
هناك العديد من الأجهزة الذكية لمطبح سو-ڤي في السوق تتميز باتصال Bluetooth من أسماء منزلية مثل Breville و Anova. ولا تقلق — فهناك أيضًا العديد من التطبيقات التي يُمكن أن تساعدك في طهي وصفات سو-ڤي غنية بالبروتين.
تشمل الوصفات التي قد ترغب في تجربتها ضلوع الخروف القصيرة ، أو السلمون بالعسل والليمون ، أو بعض بيض السوس المرئي من المستوى التالي ، فهي لا تشبه أي شيء يُمكنك طهيه بدون جهاز سو-ڤي.
طناجر الضغط
“طنجرة الضغط” هو أداة رائعة للطهي السريع لمصادر البروتين النباتية مثل الفول والعدس والحمص. والتي ستجد أنَّ كلها غنية بالبروتين ولكن من المعروف أنها صعبة الطبخ أو تستغرق وقتًا طويلاً للطهي على موقد طهي عادي.
تعمل طناجر الضغط عن طريق منع خروج البخار وزيادة الضغط داخل القدر ، مما يرفع درجة غليان الماء ويُطبخ الطعام بشكل أسرع بكثير من طرق الطهي التقليدية. هذا يعني أنه يُمكنك الحصول على وجبة نباتية غنية بالبروتينات جاهزة في جزء بسيط من الوقت الذي يستغرقه طهيها على الموقد أو في الفرن.
ربما تكون أفضل علامة تجارية في السوق هي Instant Pot Duo. إذا كنت تريد أذكى جهاز ، فإنَّ نموذج Instant Pot Smart 6-Quart يقدم جميع ميزات Instant Pot العادية ولكنه يسمح لك أيضًا بالتحكم في جهاز الطبخ باستخدام إما Alexa أو تطبيق Instant Pot للهاتف المحمول (iOS أو Android). من هاتفك الذكي ، ستتمكن من ضبط درجة الحرارة والوقت المطلوبين والتحقق من حالة الطهي الحالية.
القلايات الهوائية
يمكن أن تُساعدك المقلاة الهوائية على تناول المزيد من البروتين من خلال توفير طريقة طهي أكثر صحة وملاءمة للأطعمة الغنية بالبروتين مثل الدجاج والأسماك والتوفو. مثل الكثير من طناجر الضغط ، توفر المقالي الهوائية أسلوبًا ثابتًا للطهي ، والذي يُمكن لأي شخص لديه قائمة مهام طويلة أو وظيفة مزدحمة تقديره والإستفادة منه.
تستخدم المقلاة الهوائية الهواء الساخن لطهي الطعام ، مما يُقلل من كمية الزيت اللازمة مقارنة بطرق القلي التقليدية. هذا يمكن أن يجعله خيارًا صحيًا لطهي الأطعمة الغنية بالبروتين. بالإضافة إلى ذلك ، تُعتبر القلايات الهوائية رائعة لطهي الوصفات النباتية مثل التيمبيه (المصنوع من فول الصويا) والسيتان (غالبًا ما يشار إليها باسم “لحم القمح” للنباتيين).
هناك قلايات هوائية ذكية في السوق من علامات تجارية مثل COSORI و Proscenic و SAKI. يمكن أن تختلف الميزات حسب الجهاز ، ولكن معظم الطرز الذكية تُوفر اتصال Wi-Fi ، بينما يمكن دمج بعضها مثل Proscenic T22 Air Fryer مع تطبيقات المُساعدة الصوتية.
يأتي Proscenic T22 أيضًا مع تطبيق مصاحب يتضمن 100 وصفة ، سيوفر لك “تذكير” للأطعمة التي تحتاجها ، ويسمح لك بجدولة ومراقبة الطهي لاسلكيًا من هاتفك الذكي. علاوة على ذلك ، من خلال توصيل الجهاز بـ Alexa أو Google Assistant أو مُساعد صوتي آخر ، يُمكنك الاستمتاع بالطهي بدون استخدام اليدين. تحقق من كيفية جعل المطبخ الخاص بمنزلك أذكى من خلال إنترنت الأشياء.
مقاييس حرارة اللحوم اللاسلكية
إذا كنت تُحاول زيادة استهلاكك للبروتين ، فمن المحتمل أنك ستأكل المزيد من اللحوم (إلا إذا كنت نباتيًا). يسمح لك مقياس حرارة اللحوم اللاسلكي الذكي بمراقبة درجة حرارة اللحم عن بُعد ، باستخدام تطبيق هاتف ذكي ، بحيث يُمكنك التأكد من طهي اللحوم إلى درجة الحرارة المناسبة دون الحاجة إلى فحصها باستمرار.
بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تُفكر في مقياس حرارة لاسلكي ذكي لطهي الحوم مُزوَّد بتقنية Bluetooth ، مثل MEATER Plus ، فستتمكن من مراقبة طعامك من مسافة تصل إلى 500 قدم وستكون قادرًا على التحكم في مقياس الحرارة باستخدام تطبيق مُصاحب على هاتفك الذكي.
الثلاجات الذكية
إذا كنت بحاجة إلى مساعدة في تحديد ما إذا كانت الثلاجات الذكية تستحق كل هذا الضجيج ، ففكر في ما يلي: يمكن أن تساعدك الثلاجة الذكية على تناول المزيد من البروتين من خلال تسهيل تتبع الأطعمة الغنية بالبروتين المُتوفرة لديك.
توفر الثلاجات الذكية مجموعة متنوعة من الميزات الرائعة مثل الكاميرات المدمجة التي تتيح لك عرض محتويات الثلاجة عن بُعد ، حتى تتمكن من رؤية ما تحتاج إلى شرائه عندما تكون بعيدًا عن المنزل. يمكن للثلاجات الذكية أيضًا تقديم توصيات للوجبات بناءً على المُكوِّنات المُتوفرة لديك (مثل التوفو أو الدجاج أو البيض) وتقديم وصفات بمستويات مختلفة من البروتين.
بالإضافة إلى ذلك ، يُمكن لبعض الثلاجات الذكية تتبع تواريخ انتهاء الصلاحية ، بحيث يُمكنك استخدام الأطعمة الغنية بالبروتين (مثل التحميص العملاق الذي اشتريته) قبل أن تفسد ، مما يُقلل من إهدار الطعام وتُحقق أقصى استفادة من الطعام الذي لديك.
تتصل الثلاجة الذكية LG ThinQ بتطبيق ThinQ من LG ، والذي يُتيح لك تغيير درجة الحرارة أو طلب ثلج إضافي باستخدام Amazon Alexa أو Google Home. يُمكنك أيضًا الحصول على إشعارات عندما يترك شخص ما (أي أنت) باب الثلاجة مفتوحًا! تحقق من تطبيقات الـ iPhone للتأكد من أنك لا تهدر الطعام.
خطط لوجبتك التالية عالية البروتين
يجب أن تأكل المزيد من البروتين لأنه سلاح سري لتحسين جسمك. سوف يساعدك على بناء العضلات ، وحرق الدهون ، وتوفير الطاقة خلال يومك مع جميع التحديات التي يُمكن أن تُواجهها. بالإضافة إلى ذلك ، سيجعل وجباتك أكثر إرضاءً ، لذلك من غير المُرجح أن تبحث عن كيس الرقائق أو نصف لتر من الآيس كريم عندما تشعر بالحاجة إلى وجبة خفيفة.
فهيا ، أضف بعض البروتين إلى طبقك باستخدام إحدى هذه الأجهزة وأطلق العنان للبطل الخارق في النظام الغذائي. يُمكنك الإطلاع الآن على أفضل التطبيقات لتخطيط الوجبات للحفاظ على لياقتك وتوفير المال.
